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About the Recipe
Diese vegetarischen Bratnudeln sind wunderbar für die Alltags-Speisekarte. Es wird leckerer Spitzkohl verwendet
Ingredients
180g Spitzkohl
1 Zwiebel in Spalten
Mie Bratnudeln
Sauce:
20g Ingwer, fein gehobelt
50ml helle Sojasauce
50ml Wasser
1 El Ketchup
2 Tl Worcestersauce
1 Tl Reisessig
1 Tl Zucker
Öl
Eier
Nori Blatt
Sesam
Preparation
Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit den Zwiebelspalten und etwas Öl im Wok anbraten
In der Zeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abspülen
Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und zum Spitzkohl geben
Parallel dazu das Nori Blatt in feine Streifen schneiden, in einer zweiten Pfanne ohne Öl kurz anrösten und heraus nehmen
Spiegeleier braten
Die Nudeln und die Spiegeleier verteilen, mit Nori und Sesam bestreuen
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