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Yakisoba - japanische Bandnudeln

Prep Time:

25 Minuten

Cook Time:

15 Minuten

About the Recipe

Diese vegetarischen Bratnudeln sind wunderbar für die Alltags-Speisekarte. Es wird leckerer Spitzkohl verwendet

Ingredients

180g Spitzkohl

1 Zwiebel in Spalten

Mie Bratnudeln


Sauce:

20g Ingwer, fein gehobelt

50ml helle Sojasauce

50ml Wasser

1 El Ketchup

2 Tl Worcestersauce

1 Tl Reisessig

1 Tl Zucker


Öl

Eier

Nori Blatt

Sesam

Preparation

  1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit den Zwiebelspalten und etwas Öl im Wok anbraten

  2. In der Zeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abspülen

  3. Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und zum Spitzkohl geben

  4. Parallel dazu das Nori Blatt in feine Streifen schneiden, in einer zweiten Pfanne ohne Öl kurz anrösten und heraus nehmen

  5. Spiegeleier braten

  6. Die Nudeln und die Spiegeleier verteilen, mit Nori und Sesam bestreuen

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